Вообичаено складирање: краток период на зачувување и лесен за промена на вкусот.

Складирање во вакуум: намалете ја оксидацијата на месото и задржете го вкусот на месото.

Забелешка: мувлосаното гниење и расипувањето на храната главно се предизвикани од активностите на микроорганизмите, а на повеќето микроорганизми им треба кислород за опстанок.Зачувувањето на вакуумот лежи во блокирањето на кислородот.

Користејќи ја машината за вакуумско запечатување, во состојба на вакуумско запечатување, го блокира воздухот, трае подолго од обичното складирање и конзервирање и може да го одложи периодот на зачувување на храната, за да се реализира долготрајното зачувување под низок кислород и негативен притисок и да се обезбеди вашиот квалитет на живот.