Бавното готвење на ниски температури е романметод на готвење кој користи ниска температураопрема за готвење за полека да се готви хранаодредена константна температура.

Откако храната ќе се спакува во кеса исе вакумизира, се става на ниска температурабавен шпорет за поставување на времето и температуратаза готвење. Просечното семејство исто така моженаправете вкусна храна на ниво на ресторан.